Category Archives: Baka

En bekant röst ute i etern

image

För er som inte har något att göra i morgon, onsdag, 8.30. Ratta in SR P4 Skaraborg och lyssna på Torbjörns morgonprogram. Med sig har han en manlig amatörbagare (undertecknad), ämnet är så klart bakning och annat bak, att börja och att utmana sig själv. Vi får väl se vart det slutar… Missa inte 😉

http://andreasgottebod.se
Välkommen in!

Annonser

1:a advent

Hoppas ni alla haft en bra första advent! Här har det varit en riktig skön dag med lite småskalig shopping, promend, mys och bakning. Söndagskvällen lider mot sitt slut. Mys framför tv:n en stund innan det blir sänggång.

20121202-202430.jpg

20121202-202453.jpg

Julen är räddad!

20111222-212604.jpg
Nybakade lussekatter, svartvinbärs brännvin och glögg! Mums!!!

Goood kväll

Med julmust, nybakade lussekatter och pepparkakor (ej hembakade) med ädelost blir kvällen så mycket godare.

20111211-184008.jpg
Goood kväll på er.

Hemmafruar

Idag är det husligt värre. Jag har precis slängt ihop en saffransbulledeg som står på jäsning. Ska även passa på att baka filmjölkslimpor med torkad frukt i, blir ordentligt saftigt och gott. Tvättmaskin går den också, ingen rast och ingen ro. Inga problem att fylla den här söndagen inte.

Men, vad är det karl’n håller på med tro???

20111211-122521.jpg
Jodå, ni ser rätt, han sitter i soffan…men vad mer? Aha, han sitter och syr. Det var en t-shirt som behövde lagas lite.

Psst, visa inte detta för någon, vi vill inte att det ska komma ut. Ser någon oss ”in action” kan det nämligen äventyra vår manlighet som står på spel ; )

Rocky road

20110817-055350.jpg
Chokladmuffins med hackade nötter, 3 sorters hackad choklad samt marshmallows i. Pricken över i:et är marshmallowsfluff med jordgubbssmak. För att jag är värd det… ; ) Mums, som Maria Mobtazami skulle sagt!

Dubbel D

Här kommer det utlovade receptet på Dubbel D muffins. Fantastiskt goda och så enkla att göra. Nu gör ju inte bilden mina lovord rättvisa, men de är bra mycket godare än de ser ut : ) ca 10-12 muffins enligt receptet…vi fick 9 : )

2 ägg
2 dl socker

3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl kakao
1/2 tsk salt

175 gr smält smör (som fått svalna en aning)
1 3/4 dl mjölk
1/2 tsk vaniljsocker

1 påse dumlekolor

250 gr (1 brk kesella)
4 dl florsocker

2 dubbelbitar dajm

Sätt ugnen på 175 grader. Sikta ihop mjöl, bakpulver, kakao och saltet i en bunke. Vispa ägg och socker poröst och tillsätt sedan smöret, mjölken och vaniljsockret. Blanda försiktigt ner röran i bunken med de siktade ingredienserna, ju mindre du behöver arbeta ihop smeten, desto bättre. Häll upp smeten i muffinsformarna (ca 2/3 av formen ska fyllas). Tryck ner en dumlekola i mitten på varje muffins. Skjutsa in i ugnen (jag provade i mitten och det gick bra…håll bara ett öga på dom) i ca 20-25 minuter, använd provsticka. Låt svalna.

Vispa kesella och florsocker hårt, eventuellt behövs lite mer florsocker för få det att tjockna till. Bred ut glasyren på muffinsen. Krossa dajmen och strö över.

Godare än så här blir det inte!
Receptet kommer från boken ”Muffins” och är skriven av Jonas Åkerberg. Köp den boken om du inte redan har gjort det. Massa spännande att prova och bra tips. Ska pröva att göra matmuffins här någon dag framöver.

Ju kladdigare, desto bättre.

Så är det i alla fall när det kommer till sötsaker och mig själv. Så kvällens ”Dubbel-D” muffins innehåller massa kladd!

20110812-091147.jpg
En sats chokladsmet i formar. En dumlekola nedtryckt i varje form. Grädda. På med kesellatopping och sedan krossad daim som pricken över i:et! Snart ska vi provsmaka läckerbitarna. Imorgon kommer hela receptet! Håll ut ; )

Fluff…

Fluff kan man aldrig för mycket av, speciellt inte marshmallowsfluff…finns i både vitt och rosa på ICA… Köpte bägge till mannens stora förtjusning!

20110805-024836.jpg
Tack Henrik för bilden!

Beundrarpost

Det är inte ofta det händer, väldigt sällan faktiskt, som man får lite beundrarpost. Fick en tidning av Henrik som läste inlägget om filmen ”Oceans” och tyckte att denna tidning skulle passa skribenten : ) Han tipsar även om att ”Oceans” går på BBC någon av dagarna som kommer, så håll utkik!

20110803-071857.jpg
Tack för lektyren, ska bläddra i den när jag kryper till sängs.

Apropå muffinsbaket, det blir nog först till helgen. Förhoppningsvis slänger jag ihop en smarrig variant fredagen till ära. Vet i alla fall vilken jag ska baka, men det får bli en hemlighet fram tills dess…

Muffinsbak

Men inte ikväll…men inom kort. Köpte den fantastiska boken nedan som bara handlar om muffins i alla dess former. Ska bläddra igenom och se vilken variant som göras som premiärbak!

20110731-080547.jpg

Kakmonstret anföll mig!

Dessutom tvingade han mig att baka, fy va elakt! Hur visste han att jag är svag för kärleksmums med blandströssel på?

20110619-075755.jpg
Nåja, ska snart smaka på den…ska bara låta den kallna lite till så glasyren stelnar ordentligt.

Husfrun Andreas

Skulle ut och jogga en sväng, men kände att knäet inte riktigt var med på noterna. Så istället smällde jag ihop en smet.

20110523-084249.jpg
Tvätten får man ju inte glömma, den ska ju givetvis slängas i torktumlaren när tvättmaskinen gått klart. Så i med den i tumlaren. Man måste ju ha rena kläder när man vistas bland folk…

20110523-084804.jpg Det är så grymt skönt att ha egna maskiner och slippa tvättstugelappar (som förvisso kunde vara roande) och annat gnäll.

Va blev det av smeten då? American muffins, med bitar av mörk och ljus blockchoklad. Det doftar ruskigt gott i lyan nu. Härligt med nybakt. Passar bra att avjuta till något slötitt på TV.

20110523-084958.jpg

Kladd…

…är så gott och sötsuget slog näst intill ihjäl mig när det dök upp. För att råda bot svängde jag ihop några kladdkakemuffins. Trist nog att jag totalt missbedömde mängden som skulle vara i formarna. En stackare har flytit ut och resten verkar nästan vara på lika god väg. Hoppas det blir några som stannar i formen sin.

20110516-065507.jpg

%d bloggare gillar detta: